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[热点资讯] 升级餐饮消费 提升供给质量 第十九届中国美食节在无锡盛大开幕

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2018年10月26日,
由中国饭店协会主办,
无锡食品科技园发展有限公司承办,
无锡市商务局、梁溪区人民政府支持的
第十九届中国美食节在无锡盛大启幕。

全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿,农业农村部农业贸易促进中心主任张陆彪,中国饭店协会会长韩明,无锡市人民政府副市长陆志坚,梁溪区区委书记、区长秦咏薪,梁溪区副区长李涛参加开幕式。

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全国政协经济委员会副主任、商务部原副部长房爱卿,农业农村部农业贸易促进中心主任张陆彪,中国饭店协会会长韩明,无锡市人民政府副市长陆志坚共同启动第十九届中国美食节。

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中国饭店协会会长 韩明致辞

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第十九届中国美食节是响应中共中央、国务院关于完善促进消费体制机制的号召,在无锡这片鱼米之乡、丰饶之地上的一次美食品牌新征程。今年恰逢改革开放40年,40年中中国的经济规模增长了224倍,经济总量占世界经济的比重增长了156倍。餐饮收入从 1978年的54.8亿元增长至2017年的39644亿元,规模增长了723倍。2018年1-8月,全国餐饮收入26316亿元,同比增长9.8%。中国餐饮业历经了内外部环境变化所带来的跌宕起伏,进入了高质量发展的新时代,朝着品质化、绿色化、数字化、融合化、品牌化、生态圈层化方向发展。

梁溪区委书记、区长秦咏薪致辞

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作为无锡的中心城区,梁溪区历来是无锡的传统商贸中心、金融中心和民族工商业的重要发源地。本次美食节的承办单位——无锡食品科技园是梁溪区聚焦大食品、大健康产业,重点打造的一个特色产业园区。
中国饭店协会,作为国家一级行业协会,长期以来一直致力于为全国饭店与餐饮行业企业、院校、供应商及产业链企业提供指导和服务。
本次美食节权威高端、内容丰富的活动,为我们加快特色产业集聚、提升专业园区影响力提供了一次良好契机,必将有力提升食品科技园的发展质量效益,促进梁溪现代服务业健康持续发展。

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开幕式结束后各位领导也走进展馆体验

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点击视频观看现场盛况~

第十九届中国美食节
以“新消费、新零售、新美食”为主题,
展览面积达43400平米,
为期三天
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预计三万多位业内资深人士出席,
十多万的市民百姓享受其中

跟着小编一起来看看
本届美食节的六大亮点
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点1  品牌供应链企业集聚,引领品质餐饮消费升级

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消费升级的深化、中等收入阶层的崛起、人们对美好生活的向往,推动着餐饮业走上品质化发展道路。展馆内,正大集团、东方优品、幺麻子、鲍之源、温氏、欣和、水天堂、哈尔滨绿色食品、新疆特色食品等近百家知名品牌供应链企业,携旗下一千多种特色食材亮相,令数万专业观众趋之如骛。

点2   各地美食荟萃,提振居民消费潜能

包孕吴越,品味华夏。全国各地上千种美食小吃,吴越之地浓厚的历史文化底蕴,在太湖广场的国际美食嘉年华中一一呈现,市民百姓熙熙攘攘,逛吃逛吃。

昨晚太湖广场分会场
美食嘉年华活动正式启动

中国饭店协会会长韩明,梁溪区委书记、区长秦咏薪,梁溪区委副书记、区政协主席陈锡明,中国饭店协会常务副会长陈新华,梁溪区副区长李涛、赵雪松参加开幕式。

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梁溪区委书记、区长 秦咏薪
和中国饭店协会会长 韩明
共同启动美食嘉年华

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中国饭店协会常务副会长  陈新华
梁溪区人民政府副区长 赵雪松
分别致辞

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现场内蒙古老绥远烧麦、四平李连贵大饼、
上海古漪园小笼、苏州小淮娘鸭血粉丝、
杭州小笼包,还有广州酒家的广式小吃,
黄桥烧饼、舌尖上的美食徽州毛豆腐、
澳洲牛排……
不仅各地特色美食应有尽有,
还有具有悠久历史的太湖船点、
百家宴的技艺表演,大受无锡市民欢迎。

点3  绿色展区亮相,扩大绿色餐饮消费
《中共中央国务院关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》明确提出,提高全社会绿色消费意识,推广绿色消费产品,引领绿色消费。美食节展馆内,绿色展区成为一大亮点。
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哈尔滨绿色食品展区内,
五常稻花香大米、东北大豆油、
稻米油、尚志木耳、蘑菇、蜂蜜、
横县茉莉花茶等绿色农产品、
山特产品被在场观众争相问询。
点4  美食之乡集中展示,助力餐饮消费扶贫
实施乡村振兴战略是党十九大提出的重大历史任务。中共中央、国务院印发的《乡村振兴战略规划(2018-2022年)》提出,实施产业兴村强县行动,培育农业产业强镇,打造一乡一业、一村一品的发展格局。中国饭店协会近年来一直协助部分贫困地区发展特色产业,通过餐饮业发展实现精准扶贫。

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本届美食节上,
贵州黔西南羊肉粉之乡、
中国烙锅美食之都贵州六盘水等近二十个
中国特色美食之乡、中国美食名城
以及绿色食材基地
面向三万余专业观众,
进行了特色产业集中展示,
进一步提升了产业知名度,
助力精准扶贫更进一步。

点5  美食品牌榜发布,引导餐饮零售化发展

近日,国务院办公厅发布了《完善促进消费体制机制实施方案(2018-2020年)》,明确提出打造有影响力的中国品牌,指出选择部分重点产品,推动制定国内领先、国际一流的企业标准和行业标准,创建一批有世界影响力的中国品牌。

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美食节期间将首次发布中国美食品牌榜,
该榜依据餐饮企业单品的年度销售额产生。
美食品牌榜呈现三个特点

01)美食大众化,面条、包子、饺子等家常美食占据了品牌榜的三分之二强
02)美食零售化,月饼、酱鸭、包子、面条等工业化及半工业化产品受到消费者青睐,成功上榜
03)文化美食,东坡肉、葱烧海参、洛阳水席、文昌鸡等一批具有深厚历史文化烙印的美食榜上有名。高品质的品牌美食单品有着巨大的消费潜力。

点6  举办劳模演示交流,弘扬行业工匠精神

党的十九大提出“建设知识型、技能型、创新型劳动者大军,弘扬劳模精神和工匠精神,营造劳动光荣的社会风尚和精益求精的敬业风气”。

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美食节期间,
将有五位餐饮业全国劳动奖章获得者、
全国劳动模范现场制作各菜系的代表菜
以及经典畅销的地方特色菜品,
展示数十年日臻完美的高超技艺。

在美食节期间,还将举办
第十届中国名厨大会、
第二届中国外卖产业发展大会、
第二届全国酒店业餐饮模式创新峰会、
全国饭店餐饮业改革开放40周年纪念大会、
“幺麻子”杯第七届全国饭店业
职业技能竞赛全国总决赛、
“鲍之源”杯首届全国鲜鲍鱼烹饪大奖赛
暨第二届中国青年名厨精英赛等一系列活动

中国美食节
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“中国美食节”是国际饭店与餐馆协会支持,中国饭店协会和有关地方人民政府及商务主管部门联合举办的一年一度的国际性行业盛会,曾被列为商务部重点支持展会,是我国餐饮行业规模最大、档次最高、影响力最广的餐饮行业交流和美食节庆活动。中国美食节举办十八年来,分别在杭州、天津、重庆、广州、上海、福州、南京、南宁、西安、沈阳、济南等多地举行,共吸引来自全国31个省市自治区及全球30多个国家和地区的超千万人次参与,数万家餐饮企业的近百万人次专业代表参展、参赛、参会和观摩学习。
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