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无锡市食药监局:赤坂亭、同庆楼三文鱼抽检不合格

a1513 发表于 2018-5-29 15:59:41 | 显示全部楼层 |阅读模式 [复制链接]
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近日,三文鱼俨然化身“网红”
“真假三文鱼”之争引爆舆论话题

三 文 鱼
由于低脂肪、高蛋白的特性
近年在吃货群体中广受欢迎
但是在过去几天里
不少人的盘中餐三文鱼
却成了大家关注的焦点
到底怎么回事?
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5月22日,央视财经报道称,我国青藏高原在很早以前就开始养殖三文鱼,目前已经占据了国内三文鱼三分之一的市场。
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然而
对许多人来说
说起三文鱼首先想到还是
来自挪威、日本、新西兰、加拿大等地的
“正宗”三文鱼

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央视财经的报道传出后,一些大V和网友围绕三文鱼的“身份问题”展开了讨论,认为龙羊峡养殖场中的是“虹鳟”,并非“三文鱼”,而虹鳟鱼体内含有寄生虫,并不适合生吃。
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一时间
吃货们剑拔弩张
硝烟四起

尤其重要的是
这里提到了寄生虫的问题
那么
无锡市场上的三文鱼还安全么?

就在上周
我市又有两批次三文鱼
上了无锡市食药监局发布的
食品抽检情况公示“黑榜”

根据市食药监局最近发布的食品抽检情况公示
👇👇👇
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👆同庆楼太湖餐饮无锡有限公司江阴万达店的1批次三文鱼刺身不合格

此次在我市各餐饮店抽检了283批次的自制制品、火锅底料、凉拌菜、大米、生食水产品、餐饮具等,其中不合格7批次。

不合格样品包括:同庆楼太湖餐饮无锡有限公司江阴万达店的1批次三文鱼刺身;上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司无锡某某广场店的北极贝、三文鱼、醋青鱼等3批次样品。
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此外还有抽样自新吴区满客多饺子馆,由无锡市卫康餐具消毒有限公司生产的勺子、碟子和筷子等3批次样品。
高档餐厅制售的高价刺身为何抽检不合格?

记者从市食药监局负责此次检查的部门了解到,以上三文鱼、北极贝等生食水产品样品抽检时都发现大肠菌群超标


大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一,其超标可能由于产品受到了来自原料、包装材料、加工人员、操作设备等方面的污染,或产品储运条件不当导致。如果大肠菌群严重超标,可能会引起肠道传染病或食物中毒

市食药监局相关人员介绍

相比熟食,生食产品更容易滋生繁殖细菌,其实,除了细菌,更让人担心的是寄生虫问题。现在不少消费者追求鲜美口感,喜欢吃生鱼片、生牛肉等,建议应当谨慎消费,不宜经常食用


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采访获悉,近日,市食药监局官网还公布了两批次不合格即食海蛰产品,售于滨湖区易家福超市,检查结果都是铝的残留量超标。专家提醒,夏季来临,各种凉菜受到欢迎,而即食凉菜也属于高风险食品,市民购买时需要注意检查新鲜度和卫生情况等。


针对夏季食品安全特点
市食药监局发布了
夏季餐饮服务食品安全警示

消费者外出就餐要慎重选择就餐地点,不在无证餐饮店就餐,不买无证摊贩食品。
居家饮食同样要注意食品安全,畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用,熟食在室温存放时,时间不应超过2小时
点外卖时,尽量就近选择,缩短运送时间;尽量不网购凉菜、生食、裱花蛋糕等高风险食品。
同时,消费者不管是买吃的还是“下馆子”都要记得索要消费凭证。出现不适时,应尽快就医,保留病历化验报告等资料,并及时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331
来源:无锡发布



               
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